Erika Funari – 11 marzo 2022
In occasione dello speciale dedicato all’innovazione, in esclusiva ai microfoni di Verona Economia, Thomas Ambrosi. E’ il CEO di Ono Exponential Farming, impresa veronese 4.0 prima al mondo ad aver brevettato un sistema altamente controllato di agricoltura verticale indoor. Tra i progetti, le collaborazione con ALMA e il Summit a New York.
A raccontare il progetto, l’idea e le prospettive future, ai microfoni di Verona Economia Thomas Ambrosi, CEO di ONO EF.
«L’idea iniziale germoglia dai sistemi di innovazione intra logistica che poi viene declinata in chiave agritech – racconta Ambrosi -. Abbiamo brevettato un sistema controllato dove coltivare vegetali con la massima cura e sostenibilità».
Un balzo in avanti che ascrive di diritto ONO EF nel novero delle imprese innovative dedite a un agricoltura 4.0 che, come plus, viene associata a sistemi altamente tecnologici di intelligenza artificiale: «Ingegneria meccanica, informatica e biotecnologia sono le competenze che cooperano in questo progetto allacciando un filo diretto con diverse università italiane e nel mondo».
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«Economia circolare e sostenibilità sono al centro del nostro progetto – sottolinea Thomas Ambrosi -. Le nostre macchine sono le prime al mondo che permettono di coltivare ovunque qualsiasi tipo di vegetale riducendo lo spreco del 98% rispetto al campo. Inoltre, consente un notevole risparmio energetico rispetto a un tradizionale sistema di coltivazione verticale indoor. Non usiamo fitofarmaci, quindi i prodotti che ne escono sono di eccellenza e pulizia».
ONO EF non solo immagina il futuro ma lo realizza attraverso partnership di livello e tanti progetti anche internazionali: «In ordine di tempo, l’ultima collaborazione che abbiamo siglato è con ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana. E’ stata siglata la scorsa settimana a Veronafiere, in occasione della 115esima edizione di Fieragricola a cui abbiamo partecipato. ALMA è una delle eccellenze nostrane in grado di coniugare tradizione e innovazione formando gli chef del futuro. ONO EF entra quindi nel mondo del food consentendo lo sviluppo e la ricerca di nuovi piatti. Inoltre, parteciperemo all’Indoor AgTech Innovation Summit di New York nel mese di giugno e saremo i primi al mondo a presentare questo tipo di sistema altamente innovativo».
Una fucina di progetti e un cantiere di idee sempre in movimento quello di Ono Exponential Farming, uno degli obiettivi è quello di costruire a Verona il primo Innovation Hub dove tutte le aziende che si affacciano al mondo del vertical farming possono testare prodotti e sviluppare tecnologie.
(Fonte : VERONAECONOMIA)